別以為家裡的香菇豆豉醬只能下饅頭吃喝當做煮麵煮粉的調味料,其實和黃豆一起做成的香菇豆豉醬黃豆也是別有一番風味的。黃豆是一種比較難處理和烹飪的食物,但是有了香菇豆豉醬就不一樣了。香菇豆豉醬的濃郁賦予了黃豆新的味道。
主料
黃豆 :1碗輔料
蒜 :適量具體步驟
準備材料,黃豆我抓了三把那樣子,大概是吃飯的玩大半碗。可以提前泡發,或者不泡,我是前一天晚上把豆了泡水放冰箱裡
把蒜切末,和黃豆倒進壓力鍋,加入1大勺香菇豆豉醬和半勺紅燒汁
加小半勺油,少許水拌勻
通電上氣後壓七八分鐘,如果豆子沒泡發直接煮的發壓15分鐘左右
做好的黃豆可以到炒鍋裡收汁或者就這樣直接吃了