主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋豆腐平均切成8段。鮮蝦去殼只留尾巴梢上一段洗淨,放料酒、鹽少許醃20分鐘備用。
2. 蔥、美人椒不用切,整支鋪在盤內,將剛剛切好的豆腐鋪在盤裡,醃好的蝦小心的放在豆腐上,上過蒸8分鐘。
3. 關火燜5分鐘,取出倒掉盤內蒸汁,先淋入蒸魚豉油,再撒上香蔥末澆上熱油!OK!享用吧!