鹹鴨蛋中間有白芯是沒熟嗎

不是。鹹鴨蛋中間有白芯是很正常的一種情況。鹹鴨蛋在醃製的時候，是用很多鹽的，然後就會發生一些反應，導致中間有白芯的情況出現。鹹鴨蛋是我國曆史悠久的特色菜餚之一，也叫做醃鴨蛋、鹹蛋等，可以用來煮粥，也可以直接蒸著吃，或者是拿來做湯，炒著吃都美味。