關於伺候的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛排：1塊橄欖油：1茶匙（5ml）黑胡椒碎：1白蘭地：1茶匙（5ml）檸檬汁：1/2茶匙（3ml）輔料土豆：1個黃油：10鹽：1生菜：2片小型洋蔥：1/4個櫻桃：10個...

夏季。荔枝在常溫下容易壞掉，所以要注意儲存，其儲存方法有：1、將新鮮荔枝放入水中，可以儲存一段時間。3、可以每天時不時的給荔枝噴水，使荔枝儲存一段時間。3、將荔枝放入冰箱儲存，但是要注...

對於山楂什麼時候上市這個問題：一般來說，山楂會在在五月和六月之間開花，隨後經過四五個月，也就是八九月份就會結果，產生較為成熟的山楂果，在十月份的時候，山楂普遍就會開始上市，此時選購山楂最...

粥快熟了的時候放。煮粥的時候可以放入紅棗，這樣粥的味道會更香甜可口。熬粥的時候什麼時候放紅棗很重要，紅棗放得過早，煮出的粥味道會發苦；紅棗放得過晚，紅棗會有夾生的感覺。除了紅棗以外...

1、開鍋就放入。若是想要菜餚食用起來辣味比較重或是辣香味比較足的，可以在油鍋燒熱後就加入辣椒油，這樣經過高溫油的刺激，辣椒的香味都會被激發出來。2、最後加入。若是辣椒油只是點綴之...

食材明細主料牛腩（500g）蘿蔔（1個）輔料香葉（適量）草果（適量）桂皮（適量）大小茴香（適量）陳皮（適量）八角（適量）豆蔻（適量）姜（適量）配料海天柱候醬（3湯勺）鹽（適量）醬油（適量）冰糖（適量）料酒（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時...

和麵的過程中新增即可。泡打粉屬於複合膨鬆劑，可以用於發酵麵糰使用。使用泡打粉發麵時，一斤麵粉，新增十克左右泡打粉即可，發酵麵糰的所處環境不同，也可以根據實際情況酌情調整泡打粉的使用...

羊肉湯煮至40分鐘以後開始放鹽。若是清湯煮羊肉需要把羊肉洗乾淨血水，用生薑大蒜和蔥花料酒一起煮就可以去除羊肉特有的騷味；煮羊肉湯可以把羊肉切成小塊更容易烹飪；煮羊肉湯還可以搭配蘿...

水燒開之後。煮湯圓的時候一定要等水開了之後再下鍋而且下進去之後用勺子輕輕的推幾圈，這樣才不會粘連在一起。煮湯圓下鍋之前可以輕輕的一捏，這樣會使得湯圓的表面有裂痕，這樣的湯圓下鍋...

食材明細主料鴨肉（四分之一隻）輔料柱侯醬（適量）調料生薑（適量）香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）柱候鴨的做法步驟1、鴨肉放生薑片焯水，瀝乾。2、熱鍋熱油，油...

“此菜特點，雞肉鮮嫩，濃香，微甜！”食材明細主料雞（800克）花雕酒（50ml）柱候醬（2湯匙）輔料大蒜（適量）生薑（適量）白糖（15克）大蔥（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）柱候花雕雞的做法步驟1、雞半隻2、斬...

大火加熱大約1分鐘的時候。炒菜時需要放油，開大火燒一段時間，不要把油燒至冒煙，然後將所做菜餚放入鍋中翻炒即可。炒菜時油的選擇有很多種，一般使用花生油，大豆油，橄欖油，壓榨油等。而橄欖油...

“看了是不是很有食慾啊😊，菜名叫林伺清蒸紅燒肉，炒～燒～蒸好吃配飯下酒都可以微甜微辣”食材明細主料五花肉（適量）輔料白糖（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清蒸紅燒肉的做法步...

油熱時放姜、蒜。姜是多年生的草本植物，有刺激的香味，在我國的中部，東南部，西南部等地區都有種植，又叫做川姜，白姜等。種類有來鳳姜，四川竹根姜，西林火姜，萊蕪小姜，南山姜，臺灣肥姜等不同的種類。...

隨著科技的不斷髮展，我們經常能夠在反季節吃到應季的水果。但是很多人也會覺得還是應季的水果更好吃一些，而且比較便宜。那麼西瓜什麼時候成熟季節呢，我們一起來看看吧。西瓜什麼時候成熟...

很多人都是吃過皇冠梨的，皇冠梨的口味是鮮甜可口的。不少人都被皇冠梨的鮮嫩多汁所吸引，如今已經暢銷到國內外。如今，也有一些人開始選擇自己去種植一些皇冠梨，這樣自給自足還是非常不錯的...

出鍋前20分鐘左右。在燉煮湯料時，不能過早的放入蘿蔔，否則會導致燉煮的時間過長，蘿蔔爛在湯料中影響食用口感，甚至會影響高湯的食用口感。蘿蔔除了可以放入高湯中食用，也可以將其炒製成蘿蔔...

當炒蔬菜的時候要放蒜，做炒肉燉肉以及各種燉菜的時候，要放蔥。蔥的外表呈白色，蔥膜透薄沒有破裂，為葉圓筒狀，中空，喜涼不耐熱，在多地都有種植。蔥含有蛋白質，碳水化合物，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素a，...

隨著天氣越來越熱，大家可以吃的水果種類也越來越多，其中，小小的藍莓果實吸引了大家的目光。藍莓果實不僅顏色極具吸引力，而且風味獨特，既可鮮食，又可加工成多種老少皆宜的食品，深受消費者喜愛...

做飯的祕訣很多，大廚也不是天生就會烹飪。小編今天和大家分享的是一個做飯中常見的小問題，炒菜時，什麼時候放蒜？什麼時候放蔥？有的人可能會一起放，有的人則選擇先放蒜，因為更耐炒一些。那麼，更...

北方是大年三十晚上，南方是當年三十清晨。吃團圓飯，是有著團團圓圓的寓意的。在北方基本都是會選擇吃餃子，餃子，可以用來做蒸餃子、煮餃子以及煎餃子等等。南方吃團圓飯的菜品，大致包括辣椒...

如果是像我這種胃口不是很大，也不是很熱衷於吃肉的女生，強烈建議買一個他家108元的雙人套餐，兩份主食，兩份烤肉，54元的人均就能把一頓烤肉安排得明白白。牛五花和豬五花各一份。肉質非常新...

很多人喜歡將排骨和蓮藕一起燉。顯然是白蓮藕，燉湯有時是白色，有時是紅色。這是為什麼?它始於多酚。蓮藕含有豐富的多酚。多酚是一組以一個以上羥基苯環為特徵的化合物。最著名的多酚是...

“剛才還信誓旦旦的告訴自己今天開始減肥，此刻的胃就開始提起抗議，而我也是習慣性的束手就範，一個人在家，做點什麼好呢，隨手開啟冰箱看到自從買回來就一直被我冷落至今的柱候醬，內心愧疚不已...

“鴨肉的營養價值鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要...