雙椒白米蝦如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

翠綠鮮豔的青椒、火紅的紅椒不止起到增強色澤的作用，它們同時富含營養價值，具有很強的食療作用，可以緩解人的疲勞，補充能量。白米蝦鮮香脆美，富含鎂，高蛋白，雙椒炒白米蝦香味濃郁，色澤誘人，值得一試。

主料

紅辣椒 ：1個
青辣椒 ：3個
白米蝦 ：250g

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
黃酒 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.白米蝦洗淨瀝乾水加入薑絲、黃酒醃製備用

2.青紅辣椒切成絲備用

3.熱鍋下油

4.倒入白米蝦快炒

5.加適量黃酒去腥

6.加適量老抽調味

7.快炒，讓調味料均勻入味。蝦殼變硬

8.倒入切好的辣椒絲

9.翻炒均勻

10.加適量鹽調味

11.加適量醋調味

12.快炒出鍋

烹飪技巧

出鍋前淋上醋，辣椒不會太辣，吃起來口感也更香