紅糖酒燉蛋的做法 【紅糖酒燉蛋】 紅糖酒燉蛋怎麼做

“天氣轉涼，該為自己和家人蒸上一盅溫補食品了。
紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。加上和黃酒、雞蛋一起燉煮後，對女性的身體調理也有著一定的效果，而且對於家中一些還沒有發育的小朋友來說，這也是一道不錯的食補菜譜哦!
今天的紅糖酒燉蛋簡單易做，不會做菜不要緊，這是一道零廚藝也能做出的美味食補菜譜，特別是在即將到來的國慶家宴中，讓自己也可以小露身手，為來到自家中做客的朋友們蒸出一口香甜...送上一份健康的祝福...
當然了，在選材上我們還是得仔細挑選哦，這樣效果會更加好一些，雞蛋一般我都會選用現在的家養土雞蛋，紅糖我是用義烏產的，酒嘛，一般都會選用紹興酒。小孩子不會喝酒，我們可以少倒一些，這樣經過燉煮後酒味也不是特別的濃了。有興趣的媽媽們可以在家試一試哦，十分鐘搞定！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖酒燉蛋的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、黃酒倒入碗中，將紅糖加入攪拌均勻

• 3、加入適量清水

• 4、直接打入雞蛋，撇去上面的泡沫

• 5、蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水開後再蒸5分鐘左右，關火燜上兩分鐘出鍋即食

小竅門

一、所有量以自家喜好來定

二、如果怕酒味濃的可以少放些酒來燒

三、燉煮時間不要太長，有些喜歡吃糖心蛋的時間上可以再短一點