低脂少油酸蒜白灼生菜如何做簡單又美味

酸蒜白灼生菜，是一道新鮮美味的菜餚，主要原料有酸蒜，生菜等，白灼是流行與廣東的一種烹飪方式，先將食材焯水煮熟，再將滾燙的湯汁澆在菜餚上，熱度使湯汁的鮮味充分滲入到蔬菜中，吃起來非常美味，酸蒜是用新鮮大蒜加醋醃製而成的，十分開胃，這道酸蒜白灼生菜，非常好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.生菜一片一片葉子摘下，洗乾淨，浸泡5分鐘；PS：浸泡可以去殘留物，但時間不能太長。

2.撈出浸泡的生菜，瀝乾水，待用；

3.酸蒜，剁成碎末；

4.清水煮沸，放入生菜；

5.生菜，煮熟，迅速撈出；

6.撈出的生菜，瀝乾水；

7.熱鍋，倒油，爆炒酸蒜，炒出香味；

8.放鹽、醬油煮沸；

9.把煮好的醬淋在汆燙好的生菜上即可；

烹飪技巧

1、生菜洗乾淨浸泡的時候不宜太長。2、生菜汆燙熟即可。3、爆香的醬要趁熱淋在生菜上。