7個。按地域可分為:
1、以廣東為代表的四式湯圓,特點是軟滑細膩。
2、以蘇州為代表的五色湯圓,特點是甜鹹兼備。
3、以成都為代表的賴湯圓,特點是糯而不粘。
4、以長沙為代表的姐妹湯圓,其特點是香甜美味。
5、以上海為代表的擂沙湯圓,其特點是豆香四溢。
6、寧波湯圓,特點是皮薄亮白,油光發亮。
7、以山東為代表的棗泥湯圓,其特點是油潤綿軟。