好吃的絲瓜米粉肉如何做簡單又美味

絲瓜米粉肉是一道非常好吃的美食，是以絲瓜和五花肉為主料製成的。絲瓜富含蛋白質、胡蘿蔔素等營養物質，有清熱化痰.涼血解毒的功效。豬肉含有豐富的蛋白質和脂肪酸，有補腎養血的功效。絲瓜和豬肉葷素搭配，可以很好的化解豬肉的油膩，營養也非常均衡，愛吃的朋友們快試試吧。

主料

輔料

具體步驟

絲瓜去皮洗淨切薄片，撒十五克鹽醃半小時，瀝乾鹽水

五花肉洗淨切片，放鹽、生抽、耗油、料酒攪拌均勻，醃製半小時。

醃好的肉和絲瓜均勻的裹上糯米粉，放到太陽底下晒半天，翻另一面再晒半天。

一層米粉絲瓜一層米粉肉裝盤，淋一點點清水和香油放蒸鍋大火蒸四十分鐘就好了。