蝦米粉絲煮節瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：節瓜、粉絲、蝦米、蒜、蔥。

2.取半個節瓜去皮切絲、粉絲剪短、蝦米提前浸泡軟瀝乾水分、蒜去皮拍扁、蔥切成蔥花。

3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入蒜爆香。

4.再加入蝦米略炒出香味，盛起。

5.將節瓜絲倒入，大火炒至軟。

6.注入適量開水。

7.放入粉絲。

8.攪拌均勻蓋上鍋蓋煮數分鐘。

9.煮至節瓜熟透，粉絲軟爛，調入適量鹽、胡椒粉、雞精。

10.再將蝦米重新倒入，攪拌均勻，調入少許芝麻油，勾生粉芡。

11.最後灑入蔥花即可熄火。

烹飪技巧

1、節瓜取下半部分裡面籽比較少。2、煮的時候需要略多放少許水，因為煮粉絲的時候粉絲會吸收水分。