![涼拌菜頭怎麼做好吃又簡單]( "涼拌菜頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
菜頭 ：
適量生抽 ：
適量 大蒜 ：
適量 姜 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量 芝麻油 ：
適量小米辣 ：
適量 具體步驟
![涼拌菜頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "涼拌菜頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.菜頭剝皮洗淨，萵筍也可以。
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2.切絲
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3.加鹽攪拌均勻醃去水分，食材變軟變脆即可。
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4.醃好的食材洗去鹽味控去水分
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5.加入小米辣 姜 大蒜混合剁好的辣椒，加生抽，淋入芝麻油。
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6.攪拌均勻裝盤即可
烹飪技巧
菜頭切絲儘量切均勻好入味，加鹽醃的時候要勤翻動減少醃的時間，醃好之後一定要多洗幾遍去鹽，加調料的時候不用加鹽，應為醃的過程已經有鹽味了。用剁辣椒醬也可以。
千里飄香谷
