雙色棋格小餅乾的做法 妙搭烘焙 | 食譜 | 時尚又百搭的美味雙色棋格小餅乾 雙色棋格小餅乾怎麼做

“生活中有這麼一類人，
她們的衣服、揹包、鞋子等等都是格子的，
沒錯，她們就是格子控。
愛格子，
因為它清新，因為它多變，
也因為它永遠不過時。

那麼，問題來了，
作為一個資深的格子控吃貨，
會不會在吃的上面也會偏愛格子呢？
答案是：沒錯。
所以今天的這款棋格餅乾，
你一定不要錯過！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色棋格小餅乾的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、室溫軟化的黃油，加入糖粉攪拌均勻，不用打發；

• 3、分次加入蛋液，繼續攪拌均勻；

• 4、加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻成麵糰；

• 5、按照上述步驟，最後加入可可粉製作巧克力麵糰；

• 6、把揉好的兩個麵糰覆膜鬆弛30分鐘左右，表面乾爽易操作即可；

• 7、把兩個麵糰都擀成厚度約1cm的的長方形；

• 8、在巧克力麵糰上刷上一層蛋液，把另外一個麵糰蓋在巧克力麵糰上緊密貼合，並放入冰箱冷藏變硬；

• 9、變硬後切成如下1cm長條，並刷上蛋液做粘合劑，並且兩兩顏色交錯粘合在一起；

• 10、在面片上刷上蛋液，把棋格形狀的長條麵糰放在面片上包裹起來；

• 11、去掉多餘的面片後放入冰箱冷藏，30分鐘左右；

• 12、把凍硬的麵糰切成0.5cm的餅乾，放入預熱至上管180度，下管170度的烤箱中烘烤20分鐘左右，熟了之後取出；

• 13、最終成品

• 14、妙趣生活，搭出美味。妙搭邀請懂生活、會生活的你一起來烘焙吧！

小竅門

雙色棋格餅乾的製作過程比較簡單，
相對工序要繁瑣一點，
但為了讓自制的餅乾更漂亮、有特色，
這點麻煩其實也不算什麼了。

不打發黃油，
可以讓餅乾在烘烤的過程中保持很好的形狀。
也可以省略掉第9、10步，
做成裸露的棋格餅乾。
也可以在第8步時多疊兩層，
做成4*4的大棋格餅乾。