營養豐富的牛肉燒蘿蔔的做法如何做簡單又美味

蘿蔔富含植物纖維和維生素，幫助身體排毒排水，是有特殊氣味的蔬菜，所以大家經常把它當作配菜和肉類一起燉，葷素搭配合理，色香味俱全，實在是一道不錯的家常菜。今天我就教大家做這道簡單的家常菜，牛肉燒蘿蔔的做法並不難，但是也是非常考驗刀工的，刀工直接影響口感哦。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮牛腩洗淨切塊放入清水中浸泡20分鐘去血汙，水中加入花椒。

2.將牛肉放入鍋中，加入涼水煮開五分鐘，撈起沖水瀝乾。12兩個步驟都是為了去除肉的血汙，使做出來的牛肉更香。

3.蔥姜爆鍋，加入步驟2的牛肉翻炒，加入料酒、醬油、八角、冰糖繼續炒約5分鐘，加清水蓋鍋蓋小火燉一個半小時（若想省時可用高壓鍋），再加入切好的白蘿蔔繼續燉半小時就可以出鍋了。