#愛美食#水煮魚如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

草魚 ：一條

輔料

幹辣椒 ：適量
清水 ：適量
鹽 ：適量
青瓜 ：一條
胡椒粉 ：適量
薑末 ：適量
蒜末 ：適量
蔥 ：適量
雞精 ：適量
陳醋 ：半勺
豆瓣醬 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.將草魚取肉切片，骨頭切塊。放澱粉、鹽、胡椒粉醃製

2.姜、蒜切末，蔥花可用芹菜末代替比較香，幹辣椒切粒

3.黃瓜切段，也可用黃豆芽

4.鍋燒熱放油炒香薑末、蒜末、豆瓣醬，然後加水

5.燒開後放入青瓜，煮斷生撈出

6.再次燒開放入魚頭、魚骨，煮熟後撈出再放入魚肉煮熟撈出！湯裡放些雞精、陳醋倒入已經煮好魚的碗裡

7.鍋再次燒熱放多點油炸香乾辣椒。一定要小火不然幹辣椒會變黑！小火也容易暴香辣椒子！

8.最後碗裡放些蔥花把燒好的辣椒油倒進碗裡就大功告成咯