![#愛美食#帶魚煮冬菜 怎麼做好吃又簡單]( "#愛美食#帶魚煮冬菜 怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
帶魚 ：
400 冬菜 ：
50 輔料
麵粉 ：
適量蔥 ：
8 姜 ：
5蒜 ：
10料酒 ：
20ml 精鹽 ：
3老抽
醬油 ：
適量 具體步驟
1.帶魚解凍，清除魚腸，黑膜，洗淨後切小段，加料酒，蔥，蒜，姜拌勻後醃30分鐘
2.帶魚兩面拍麵粉，煎鍋熱油，小火慢煎至兩面焦黃
3.另起鍋，注入適量食用油，下姜，蒜末煸炒
4.下冬菜炒香，加入煎好的帶魚並翻炒
5.加少量開水，適量醬油小火燉5分鐘
6.大火收汁，撒蔥末出鍋即可
烹飪技巧
1.帶魚大火煎容易糊2.如果不想加開水，也可以用事先調製好的自己喜歡的醬湯
千里飄香谷
