![「DIY美食」麻辣水煮魚怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」麻辣水煮魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魚 ：
500豆芽 ：
100 輔料
鹽 ：
適量 辣椒醬 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
1.魚洗淨，切塊，放入料酒和少量的鹽醃製一小會兒
2.放入適量的生粉，攪拌均勻
3.鍋中加油，放入花椒、蔥、姜、蒜，再倒入辣椒醬，小火煸炒出香味
4.炒至油呈紅色為止
5.倒入適量的清水，加入魚頭熬開
6.加入豆芽，煮開
7.加入魚塊
8.煮幾分鐘，直至魚塊上的刺能清晰的看出為止
9.裝入盆中，開吃了
烹飪技巧
炒調味料的時候一定要小火，並不停的攪，以防沾鍋。調味料可選超市裡面的。
千里飄香谷
