![#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單]( "#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鯽魚 ：
800 輔料
米椒 ：
少量 姜 ：
適量 青椒 ：
適量 香菜 ：
少量香蔥 ：
適量 八角 ：
少量桂皮 ：
少量 具體步驟
![#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.活魚現殺，清理乾淨後，魚身劃開，用食用鹽塗抹均勻，魚腹內放入薑片蔥段，醃製待用
![#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.佐料切好備用
![#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鯽魚醃製三十分鐘以上，用廚房紙擦乾魚身，鍋中熱油，中火慢煎至兩面金黃，裝出待用
![#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中加油，放入佐料 爆出香味，放入魚
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5.鍋中加水 莫過魚身，蓋好鍋蓋，大火煮十分鐘，中小火，慢煮一個小時
![#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.開鍋，加入調味料，小蔥段，香菜絲，胡椒粉
![#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "#美食派#清水煮魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.裝出即可食用
烹飪技巧
小些的鯽魚，腥味沒那麼重，比較好做。不喜歡吃辣，也可以做清湯，不放辣椒
千里飄香谷
