![讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單]( "讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 ：
100 茄子 ：
250 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量 辣椒 ：
適量蒜子 ：
適量 具體步驟
![讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好材料，切好茄子和肉末。
![讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.我加了煮茄子這一步 這樣煮了以後 煎的時候不費油 並且茄子不會吸很多油進去 吃的時候不會那麼油膩 很適合喜歡清淡和減肥的美眉
![讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.煮到用手捏一下 開始變軟就好 不要煮太爛。。
![讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋裡放油 煎剖面
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5.煎到變黃。。裝起。
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6.鍋裡留油 炸香 蒜薑末放少許豆瓣醬 放肉末 翻炒 到表面變白
![讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加辣椒 蔥白 翻炒 放鹽 少許料酒
![讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "讓人懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.倒入煎好的茄子 一起翻炒。。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
