關於調法的知識

“牛乳漿常用於製作牛乳系茶飲，可謂濃郁順滑、奶香純正。今天教大家茶飲備料之牛乳漿的製作方法。”食材明細主料牛乳基底粉（200g）輔料熱水（600ml）調料冰塊（400g）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）...

想要吃好火鍋，就一定要有好吃的火鍋蘸醬。蘸醬的種類真的是多到讓人眼花繚亂，油碟、幹碟、芝麻醬的，每次遇到選擇的時候真的是甜蜜的負擔。但是大家知道怎樣才能製作出好吃的蘸醬嗎？今天就...

火鍋的靈魂乃名副其實的歸結於好吃的蘸醬!火鍋古代稱作“古董羹”，歷史悠久，是中國獨創的美食，老少皆宜，冬天的火鍋更是最受人們歡迎的美食。好吃的蘸醬可以說再一次讓火鍋昇華，隨著火鍋推...

莫吉托是酒吧、清吧、livehouse經常能喝到一種雞尾酒的一種，也很受年輕朋友的喜愛，是看去live看演出、酒吧蹦迪、清吧聽民謠可以點上一杯，不善喝酒的酒精含量也是可以調整的，但是價格通常...

先把肉剁碎，可以用絞肉機，可以適當的新增肥肉，接著加入水，分成5次加入肉餡，一邊加水一邊攪拌，一共攪拌30分鐘，在攪拌的過程中也要加入醬油、白酒、蔥花等調味料，灌湯包的主要湯汁來源就是肥肉...

蒜蓉搭配香油的蘸料算是蘸料中較為經典的，蒜蓉加香菜以及香菜再淋入香油，這是南方人吃火鍋多會選擇的一款蘸料。而火鍋中目前很熱門的海鮮火鍋，適合海鮮火鍋的蘸料則是蠔油加花椒油，再加小...

火鍋又是打邊爐，在以前一般都是春節全家團聚是才會吃上，隨著現代發展火鍋已經是每次跟朋友、家人、同事一起聚餐時最常吃的一個餐食，吃火鍋蘸料是最不可少的，蘸料的調料有很多種，那要怎麼選...

“調好的肉餡可以加入自己喜歡吃的蔬菜餡，做餃子，包子，餡餅等等。”食材明細主料豬肉（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）花椒粉（半勺）生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）白糖（5g）香油（1勺）料油（3勺）鹹香（口味）...

食材明細主料核桃（適量）輔料紅棗（5顆）雞蛋（2只）紅糖（適量）枸杞（適量）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）核桃調蛋的做法步驟1、用水先把核桃煮開，去澀。2、紅棗核桃切碎。3、上鍋蒸煮開，加紅糖，以個...

“這種調料適用於炒菜、拌餡。”食材明細主料十三香（1盒）花椒粉（1袋）輔料孜然粉（1袋）排骨味王調味素（1袋）五香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烹飪調料的做法步驟1、倒入1盒十三香在盆裡。2、...

“天熱還是冷盤吃著爽口。”食材明細主料萵筍（一根）輔料食用油（適量）大蒜（4瓣）大蔥（一截）花椒（幾粒）鹽（2匙）白砂糖（1匙）生抽（2勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼調萵筍的做法步驟1、萵筍去皮斜刀...

痛經，月經不調，是大部分女性存在的病例，甚至很多人認為不痛才不正常，如果這樣想，那就錯了，女性痛經的原因是因為宮寒，血氣不足，所以在來月經的時候會供血不足，導致小腹疼痛，今天，小編跟大家分享一...

“米麵調糊是西北最普通的農家風味，深受廣大群眾的喜愛。正宗做法大多是下入大米熬煮，現在多以剩米飯代替，再下入手擀麵，有米有面，口感醇香濃郁，既解決了剩飯又享用了美食。”食材明細主料手...

“Unusualandsimplerecipe.samixofsweet,spicyandfreshflavour.”食材明細主料大米（500gr）輔料洋蔥（1個）新蒜（半頭）尖椒（1根）香菜（2根）配料桂皮（2根）丁香（10個）鹽（隨量）油（小量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時...

“嫩豆腐，又稱南豆腐，軟豆腐。一般指用石膏作凝固劑製成的含水量較多的豆腐，其特點是質地細嫩，富有彈性，含水量大，一般含水量為85%—90%，蛋白質含量也很多，在5%以上。用葡萄糖酸內酯作凝固劑制...

現在很多女生對於自己的健康問題都不得到重視，都喜歡吃很多不健康的食物，這樣是不健康的，所以女生想要很漂亮，就必須要有健康的飲食習慣，今天我們就來講一講月經不調怎麼調，到底吃什麼東西才...

食材明細主料蘿蔔（好幾根）輔料青椒（適量）大蒜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）調蘿蔔的做法步驟1、準備原材料2、大蒜切碎3、辣椒切蒜4、辣椒大蒜放進去5、再放進去蘿蔔最後6、最後放...

食材明細主料辣椒麵（10勺）輔料薑末（適量）蒜（3半）小蔥（2棵）麻椒面（適量）鹽（2勺）味精（1勺）中辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）調辣椒油的做法步驟1、辣椒麵10勺，可以隨意2、放入薑末、蒜末、蔥碎、麻椒面...

寒冷的冬天來了，大家都想要身體變得暖和，於是大家會吃暖身的食物，如羊肉湯或者是火鍋。火鍋，是人們在冬天的時候，常會食用到的一種美食，它的口味並不單一，菜色也很豐富，方便大家進行選擇。火鍋...

“清淡爽口，也可作為節日家庭餐桌上的點綴小冷盤…”食材明細主料豆皮（適量）青筍（適量）紅椒（適量）洋蔥（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）調豆皮的做法步驟1、豆皮、洋蔥、青筍、紅椒2、豆...

龍蝦調料可以用蒜蓉醬，將龍蝦去除蝦頭和蝦線，然後丟在水裡清洗，用刷子將龍蝦身子清洗乾淨，要多用幾遍清水清洗，洗乾淨的龍蝦食用起來比較放心。接著在鍋中加入適量的水，再把洗乾淨的龍蝦撈出...

“大暑至，一闕美味度浮生“何以銷煩暑，端居一院中。眼前無長物，窗下有清風。”對於文人來說，能“晒開石頭”的大暑天，心靜即可自然涼；但對於吃貨來說，必須要經由口腹之慾來愉快度過苦夏。“冬...

“羊肉調和是西北的傳統麵食。將炒好的羊肉臊子中加入開水，下入大米，燉至熟透，再下入麵條或面片，非常美味。”食材明細主料羊肉（適量）土豆（1個）西紅柿（1個）輔料剩米飯（1碗）揪面片（適量）菠菜（適量）調料...

“今天我們做的這個涼調麵筋特別簡單。加油加油”食材明細主料麵筋（1塊）輔料黃豆芽（適量）蔥薑末（少許）配料鹽（一小勺）味精（半小勺）花椒粉（半小勺）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼調麵筋的做...

“#涼拌菜#，冒調豆腐，問了幾個人，為什麼叫“冒調豆腐”，誰也說不清楚。“調”這種烹飪方式，區別與炒，也就是涼拌，家鄉的方言，涼拌黃瓜，都說是“調黃瓜”，所有的涼拌菜，都說是“調”。”食材明細主...