酸菜燉粉如何做簡單又美味

自從那一聲“翠花，上酸菜！”後，愛上了酸菜，而用東北酸菜做成的酸菜粉條，葷素搭配，煸炒後的五花肉香味十足，每根粉條都浸透在酸菜獨有的味道之中，酸爽鹹鮮，生津開胃。粉條吸水性大，燉煮時要注意湯汁浸透的把握。

主料

輔料

具體步驟

1.準備粉一份，這個超市有買的或者自己家有粉的自己做也是可以的

2.切成一里面厚的片就好

3.酸菜剁碎，自己家裡研製的，或者鹹菜也是可以的

4.一定是需要擠幹水分的

5.鍋中放油，蔥段，黃豆醬

6.先炒制酸菜，然後再倒入粉，不要大動作翻炒易碎

7.加適量清水，放入調味料，再次大火燒開即可

烹飪技巧

酸菜一定是需要洗淨擠幹水分的，好入味不要放太多鹽，因為酸菜是鹹的粉不要用力翻炒會碎的