多種燉酸菜的做法來啦|燉酸菜怎麼做好吃

酸菜，屬於是一種醃製的食材，它因為醃製過後，吃起來的味道是酸的，於是人們便將它給命名為了醋菜，平時生活中，喜歡吃酸菜的人們也是比較多的，它的做法也多。燉酸菜，便屬於是酸菜的一種做法。那燉酸菜怎麼做好吃呢？以下小編有介紹到，來看看做法吧！

燉酸菜怎麼做好吃

1.酸菜燉雞

（1）把酸菜給清洗乾淨，切成段狀，把水份給擠幹，雞肉清洗好，剁成碎狀，鍋中加入適量的清水，把雞肉入鍋，把水煮沸騰之後，過兩分鐘，把雞肉撈起來瀝乾，水倒掉，這樣可以去除到雞肉的腥味。

（2）鍋中入油，加入適量的蔥做，生薑，把它們炒出香味。

（3）雞塊放到鍋中，炒合一下，等雞肉變得緊實之後，再加入開水，等大火煮開，然後再加入酸菜和著一起燉煮，等雞肉燉爛之後，便可以撒入一點鹽，胡椒粉，出鍋進行食用了。

2.酸菜燉五花肉

（1）用清水把酸菜給清洗乾淨，多洗幾遍，然後再將酸菜的水給擠幹，放到容器。五花肉給切成厚片，鍋中倒入適量的油，把五花肉片，給放到鍋中，煎一下，煎到肉捲起來。

（2）然後把蔥，姜蒜末放到鍋中，炒出香味，再把酸菜放到鍋中，一起翻炒，再加入醬油，蠔油，鹽，放到鍋中，加上適量的清水。

（3）熬煮好，加入雞精，便可以出鍋了。

3.酸菜燉粉條

（1）酸菜準備好，粉條入溫水中泡發。鍋中放入適量的油，把五花肉炒一下，加入生薑，幹辣椒段，酸菜，炒合一下，加入清水。

（2）燉10分鐘左右，再加入粉條，繼續燉10分鐘，便可以撒上適量的鹽，雞精開始食用了。

燉酸菜怎麼做好吃？以上可是為大家介紹到了酸菜的三種做法，大家可以在家裡面自己進行製作，方法也比較簡單。適量的吃酸菜類的食材，對身體的好處大，但是也不可食用過多了。酸菜，大家可以在市場上面買，也可以自己在家裡面進行製作，看自己的需求！