鰹魚烏冬湯麵and天婦羅北極蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 北極蝦自然退冰備用。

2. 我用的天婦羅粉和鰹魚汁。

3. 天婦羅粉：清水=1：1.5的比例調和成天婦羅糊漿。

4. 把北極蝦放在糊糊中，用糊漿包裹住北極蝦。

5. 鍋中倒入足量較寬的油，加熱約7成熱後，放入掛好漿的北極蝦。

6. 炸制彭發後，撒上少許椒鹽或者胡椒粉即可食用，也可以配鰹魚汁蘸食。

7. 製作烏冬面，我選用的是新鮮烏冬面。

8. 取適量的鰹魚汁，用量可以根據自己的口味新增或者減少。

9. 鰹魚汁 清水 鮮海帶同煮，燒開後取出海帶放入烏冬面，可以嘗一下湯底的口味，夠鹹就好。

10. 把烏冬面煮散煮熟後盛入碗中，然後撒上海苔和鰹魚碎。