關於天婦的知識

每次去吃日式料理的時候必點的一道料理就是天婦羅炸蝦了，鮮嫩的大蝦外面包裹著一層面包糠。吃起來外酥裡嫩，非常的香，其實在家也能輕鬆駕馭。掌握好要訣，第一蝦要醃製，第二油溫掌控好；第三要...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料地瓜：1條地瓜葉：2葉面衣：：150㏄低筋麵粉：90公克玉米粉：20公克蛋黃：1顆醬汁A：：250㏄醬油：50公克味醂：50公克醬汁B：：2公克輔料具體步...

天婦羅，相信大多數人連名字都沒聽說過，其實它在日式餐廳中就是麵糊炸的菜的一種統稱。主要材料是由麵糊、雞蛋和各種時蔬海鮮構成，之後加以油炸至金黃，就得到了期待的效果。一、正規天婦羅...

“又到了可以吃香椿的季節，總吃香椿炒蛋有點膩，不喜歡香椿魚那種厚厚的面層。就試著用天婦羅的吃法做了一下，還挺好吃的。不用復炸，不用溫度計。”食材明細主料香椿（隨意（冷藏））低筋麵粉（40g（冷...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蒡：250公克青蘋果：15公克牛蕃茄：5公克太白粉：少許面衣：適量天婦羅沾醬：適量輔料具體步驟1.1牛蒡洗淨去皮後，切成約0.3公分...

食材明細主料黃甜椒（40克）紅甜椒（40克）綠甜椒（40克）輔料洋蔥（40克）鮮香菇（60克）麵粉（100克）澱粉（50克）泡打粉（1克）鹽（2克）配料炸制用花生油（250克）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）什錦蔬菜天婦羅的做法步...

“炸天婦羅不一定要用專門的天婦羅粉的，自己用低粉和雞蛋也可以調的。，比例為雞蛋佔15％，麵粉佔35％，水佔50％。其他麼看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做。草月畢竟也不是專業廚師...

“調製多用餡兒料，也可用於製作釀尖椒。調味粉根據個人喜好自由選擇，控制油溫是關鍵。”食材明細主料長茄（500克）肥瘦豬肉（500克）生雞蛋（一個）玉米澱粉（少許）輔料蔥（適量）姜（適量）天婦羅炸粉（100克）清...

因為這是從日本詞彙中音譯過來的，日本對於油炸食物叫法與漢字解釋非常的想像。日本的天婦羅在製作前會裹上厚厚的麵粉，這樣經過炸制後的食材食用起來外酥內軟、美味可口，還會夾雜著麵粉的...

“夏至要吃白煮蛋，今天本小廚看見冰箱裡有幾種生菜，還有一盒青口貝。當時的想法就是把這些做個結合。應該是很美味的。接下來活動到幾種烹飪方法都是以前和大家分享過的，這次做個加法。匯...

“在日料店總愛點一份天婦羅，天婦羅其實就是日本料理中的一種油炸食品，日常簡餐或者正式場合都可以有它的身影，做法其實並不複雜，小編用金針菇做了一盤天婦羅，也就一塊錢左右的金針菇，炸了一...

“天婦羅，裹啥在裡面都好吃！簡單又方便，吃著又酥脆，味道還可以自己調自己喜歡的～追劇必備小嘴零食之一！”食材明細主料茶樹菇（適量（或者其他自己喜歡的蔬菜））輔料紅薯粉（適量（豆粉，麵粉，玉米粉均可））雞...

這是一家炸蝦天婦羅做得非常棒的一家鐵板燒店。很多日料店的天婦羅實話講我覺得一般般，好吃，但不是很好吃。這家的天婦羅雖然不是最好吃，但是已經比普遍的好吃更好吃了！他家的炸蝦天婦羅那...

食材明細主料平菇（適量）茶樹菇（適量）杏鮑菇（適量）茄子（適量）輔料雞蛋（適量）鹽（適量）麵粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）27的實驗室——蘑菇版的天婦羅的做法步驟1、將蔬菜洗乾淨，切小塊後備...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將野菜洗淨、擦乾水份，面衣拌勻沾在野菜上。2.油入鍋，以小火預熱7分鐘後放入冷凍雲吞，小火炸成金黃色後...

食材明細主料扇貝（適量）青椒（適量）輔料生粉（1:1（和麵粉））泡打粉（2克）鹽（2克）橄欖油（適量）海鹽（適量）黃酒（適量）黑胡椒粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）天婦羅扇貝青椒的做法步驟1、把扇貝上的肉刮...

“天婦羅在日本關東與關西其實指兩種不同的東西。關東的天婦羅為一種魚貝類或蔬菜等裹以小麥粉與蛋汁，並油炸的日本料理，在臺灣香港都被譯成天婦羅。而關西的天婦羅為一種魚漿調製後的油...

“在餐館裡吃天婦羅，一盤只有幾片素食的和兩三隻蝦，總嫌少，所以今天在家做上一大盤吃個飽吃個夠，過癮！”食材明細主料蝦（適量）茄子（適量）紅薯（適量）西葫蘆（適量）輔料天婦羅預拌粉（適量）烏冬汁（適量）調料...

在日式料理中，用麵糊炸成的菜統稱為天婦羅，在日本的便餐、宴會上都可以看見天婦羅的身影，是日式菜點中的重要成員，那麼天婦羅是什麼?日本的四大料理是哪些?一、天婦羅是什麼天婦羅是日本料...

在我們的日常生活當中，我們為了過過嘴硬，經常吃一些油炸食品，那麼大家是否聽說過天婦羅？對於天婦羅，天婦羅怎麼吃？天婦羅的由來是怎麼樣的？想必大家不是很瞭解。一、天婦羅怎麼吃當單獨吃天婦...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦：4尾南瓜：20公克香菇：2朵四季豆：4支海苔片：1片壽司飯：適量面衣：：100公克冷水：150㏄蛋黃：1顆輔料具體步驟1.鮮蝦洗淨後，分別...

“別傻傻的以為天婦羅是日本的，天婦羅絕對不是日本的哦。吃日本料理的時候，很多人以為天婦羅就是日本的，其實是葡萄牙的。記住了，別再被騙哦。天婦羅炸蝦的酥脆讓吃貨流連忘返，其實在家也能...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大蝦：4只南瓜：80角瓜：50其它蔬菜：隨便輔料雞蛋：一枚低筋麵粉：100冰水：80ML冰塊：適量味醂：2勺醬油：2勺蘿蔔：30泡打粉：3具體步驟1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘一道可口美味是很多人的追求，但是可口的美味並不是只有在飯店才可以品嚐到。在家裡同樣可以享受美食，既健康安全，又美味...

“天婦羅，被香港美食家蔡瀾視為“最能代表日本的美食”，實際上卻是徹徹底底的舶來品，源於葡萄牙大齋期時對肉製品的替代。16世紀，“Tempora”經傳教士帶到日本後迅速走紅，並在日本匠人精神...