蜜汁土豆排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

排骨 ：1000
土豆 ：2個

輔料

蔥白 ：少許
八角 ：2個
幹辣椒 ：2個
香葉 ：4片
姜 ：1塊
桂皮 ：1塊
生抽 ：1勺
老抽 ：1勺
食用油 ：少許
料酒 ：2勺
白糖 ：1勺
蜂蜜 ：少許
鹽 ：半勺

具體步驟

1. 將排骨洗乾淨後，用黑胡椒粉、料酒、醬油、鹽醃製約3小時。（每隔一小時或40分鐘將排骨翻面醃製，保證入味）醃好之後，把排骨放入砂鍋裡文火燉約1小時後撈出備用。

2. 將土豆切塊，幹辣椒切段，香葉，桂皮，八角洗乾淨後備用。

3. 鍋燒熱後加入食用油，油燒至六成熱，爆香蔥段和薑片。

4. 蔥段和薑片炒出香味後加入八角，幹辣椒段，桂皮繼續炒。

5. 加入生抽，老抽後燉煮2-3分鐘，繼而將排骨放入。

6. 排骨燉煮的變色後加入土豆，此時可以改用大火。

7. 加土豆燉煮5-8分鐘後出鍋，裝盤~