準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 用刀在豬小排肉面上劃方形的刀紋深至骨頭處備用。
2. 取一大碗,加入調味料A混合均勻後,塗抹於作法1的肉排上醃漬約20分鐘。
3. 取一鍋,加入調味料B的麥芽糖及水,開小火慢慢煮溶成漿後熄火。
4. 將烤箱預熱至200℃。
5. 將作法2醃漬好的肉排平鋪於烤盤上,放入烤箱以200℃烤約20分鐘。
6. 取出作法5烤好的肉排,刷上作法3完成的漿汁即成蜜汁排骨。
7. 取一碗適量的白飯,將作法6的蜜汁排骨放在白飯上,配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以享用了。