“夏日炎炎，總是要想辦法做些清淡的菜，看起來清新，吃起來爽口，做起來簡單（這麼熱的天氣廚房還是少去為妙）。那就什麼簡單來什麼吧。就不參加活動了，我就是喜歡在這裡玩玩，參加活動我會感覺太緊張的。”
1、大胖姜一塊。大胖蒜一塊。呵呵，沒見過這樣的蒜吧？真的是“大胖蒜”呢。再拍一個片片看。
2、看看這個“大胖蒜”。一個皮皮里長了3瓣蒜！看清楚哦，是在一個皮皮裡的3瓣蒜。
3、土豆切絲，用清水浸泡後控幹水分；綠南瓜用粗擦子擦絲，青椒切絲。
4、姜切絲，蒜切碎。
5、可以開火了。熱鍋涼油，放花椒粒炸出香味，花椒粒撈出不用。看，我這個專用炸花椒粒的小工具，好用吧。
6、花椒粒撈出後，先煸香姜蒜；
7、接下來炒青椒絲；
8、炒幾下青椒絲，放入土豆絲炒幾下；
9、然後放入南瓜絲炒幾下。放鹽、胡椒粉。翻炒均勻，我就這樣出鍋吃了。友們可依自己口味新增調味料，我一般是不吃什麼調味料的，所以就是這2味了。
10、清炒三絲出鍋了。
11、那個西紅柿花可不是當菜吃的。接下來做個簡單的西紅柿紫菜湯。還是那個原則：吃飯先喝湯，苗條又健康。呵呵。這個片片拍的時候熱氣太多，拍了4張都差不多，怎麼拍都是熱氣騰騰的樣子。
南瓜的營養價值與藥用價值 文/曉客
南瓜，學名Cucurbitaspp，葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性草本植物。根據它的產地和性狀的不同，分為中國南瓜（俗稱倭瓜、番瓜等）、印度南瓜（俗稱筍瓜、攪瓜等）和美洲南瓜（俗稱西葫蘆）。南瓜果實富含澱粉、脂肪、還原糖、多種氨基酸、維生素及礦物質。現代研究表明，南瓜還含有防癌、治病等多種功效因子。故近年來，對南瓜功效因子的功效研究及相應功能食品的開發愈來愈得到重視。
南瓜營養豐富，每100g鮮南瓜中營養成分及其含量如表所示。
南瓜營養成分及其含量/mg
營養成分含量營養成分含量
碳水化合物/g4.5維生素D0.4
蛋白質/g0.7K745
脂肪/g0.1P24
瓜氨酸/g20.9Ca16
膳食纖維/g0.8Mg8
胡蘿蔔素/ug890Na0.8
維生素C4Se0.46
維生素E0.36Fe0.46
維生素B10.03Zn0.14
維生素B20.04水分/g93.5
千里飄香谷
