主料
肋排兩條，大土豆兩個 ：適量輔料
香葉，白糖，海鮮醬油，老抽，料酒，生抽，花椒，大料 ：適量具體步驟
1. 排骨切好，洗淨，鍋中放上水把排骨放入鍋中
2. 在排骨鍋中放入少許鹽，大料（八角），開火煮至六分熟後撈出放置一旁備用，湯倒入另一個盆裡備用！注意在煮排骨的同事要把上面飄的沫子瓢出來！
3. 把鍋刷乾淨，開火放入少許油，油溫至七八成時倒入煮好的排骨進行翻炒並依次加入料酒少許，海鮮醬油，生抽，一點點老抽上色（注意，調味料依照排骨的多少可加減用量，老抽不要過多，不然做出的菜發黑）最後加入白糖，白糖要多放一些，這樣才會入味，大概兩大勺多一點，再放入三四片香葉進行翻炒，同時加入洗好去皮切成小塊的土豆一同翻炒。
4. 翻炒一兩分鐘時加入放在一旁煮排骨的湯，如湯比較少了可再加入水，以末過鍋裡的食品為標準，蓋上鍋蓋燉就可以了。
5. 燉至湯汁已經所剩無幾，翻炒幾下就可以出鍋，原則是以盛出時盤子裡沒有湯為最好，注意不要幹鍋哦！
6. 為了美觀了在上面撒一些香菜和蔥花，我這次做的時候忘了
這道菜屬於甜口，但不是特啊甜膩，很適合大眾
千里飄香谷
