茄汁排骨（土豆裡脊）食用土豆和裡脊肉製作而成的，這道茄汁排骨（土豆裡脊）味道美味，營養也是非常的豐富。這道茄汁排骨（土豆裡脊）可以用來就著飯吃，這道美味是非常的下飯。這道茄汁排骨（土豆裡脊）你一定要做著吃一些，吃了之後你就會明白何為美味。
主料
土豆 ：1個輔料
白糖 ：15具體步驟
1.裡脊肉片成薄片
2.放在盤子裡倒點料酒，胡椒粉醃製片刻。
3.土豆去皮切成條
4.土豆條卷裹上裡脊肉片
5.先裹上澱粉，再裹上蛋液糊
6.放入熱油裡中火煎
7.煎至金黃色
8.西紅柿切碎
9.鍋裡底油爆香適量薑末
10.放入西紅柿炒
11.倒入大約一湯匙料酒。
12.倒入2湯匙成醋
13.加入白糖15克，大約3勺。
14.生抽適量
15.鹽適量炒勻做成茄子味糖醋汁
16.放入煎好的排骨
17.燒開裹上糖醋汁，用少許水澱粉勾芡就可以了。
18.出鍋，擺盤。
土豆挑個小的就行，土豆條最好焯一下水，那樣煎的時候比較省時
千里飄香谷
