美味紫薯燒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

備好食材：紫薯泥；低筋麵粉、無鋁泡打粉混合過細篩；無油無水的容器裡放入雞蛋，牛奶，玉米油，蜂蜜，細砂糖，鹽；

蛋液混合物用手動打蛋器攪拌均勻，細砂糖融化後可停止攪拌

篩入低筋麵粉、無鋁泡打粉；

用手動打蛋器攪拌均勻，麵糊無干粉、變得順滑，可停止攪拌；靜置25分鐘；

工具：6寸千層餅班戟不粘煎盤；

煎盤放在灶上，不開火；

靜置後的麵糊重新攪拌均勻；將一勺麵糊滴入煎盤

開最小火，觀察麵餅出現密集小氣泡，立即翻面；

翻面後的麵餅，再煎幾秒鐘；將剩下的麵糊都煎好；

麵餅內側抹上紫薯；

再蓋上一張麵餅，【紫薯銅鑼燒】就好啦；由於銅鑼燒比較大，食用時可將銅鑼燒對半切開。