用紫薯做的美食有哪些|紫薯需要去皮嗎

紫薯是薯當中的一種，它的顏色是呈深紫色的，因此稱之為紫薯。紫薯比我們平時吃的普通紅薯的營養價值高，而且味道好，更加香甜可口。那紫薯需要去皮嗎？一起get紫薯的美味。

一、紫薯需要去皮嗎

其實製作紫薯是不需要去皮的。常規吃法就是將紫薯放在鍋上蒸熟或者是放烤箱裡烤熟，這些做法都是不需要去皮製作的。只需要把紫薯表面的泥洗乾淨，然後擦乾就可以進行烤制或者蒸了。因此製作紫薯不需要去皮。當然如果用紫薯製作其他美食的時候，建議去皮，這樣口感會更好。

二、用紫薯做的美食有哪些

1.紫薯餅

現在很多地方都有賣紫薯餅，其實它是用紫薯泥和麵粉製作而成的，吃上去有紫薯的香甜，又有面粉的酥脆，非常的好吃。而且用紫薯做的紫薯餅顏色也非常的好看，所以很多人都喜歡吃紫薯餅。而且這種紫薯餅做法簡單， 自己在家也可以動手製作。

2.紫薯湯

用紫薯做一碗紫薯湯在冬日的下午當甜點吃或者是做好後放入冰箱冰鎮，在炎熱的下午吃頓感涼爽。紫薯湯裡面的紫薯非常軟糯，而且加入白糖之後，湯喝上去也格外的甜，做下午茶的甜湯非常的不錯。建議做的時候把紫薯去皮切小塊，這樣更加容易煮爛。

3.紫薯飯

中國人都喜歡吃大米飯，所以有時可以給米飯增加點花樣，在煮米飯的時候加入紫薯塊一起蒸，這樣做出來的米飯好吃，蒸出來的紫薯也特別香。

以上就是關於紫薯需要去皮嗎的回答，以及用紫薯製作的各種美食的介紹。其實紫薯不光好吃，營養價值很高，尤其裡面有花青素，可以延緩衰老，抗紫外線，還能防癌抗癌。所以平時可以經常買一些紫薯回來吃，變著花樣吃，這樣才能吃出健康來。