美味的紅薯紫薯千層酥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的紅薯紫薯千層酥是由紅薯和紫薯和麵粉搭配一起放入鍋中煮制而成的一道早餐，製作這道美味的紅薯紫薯千層酥不需要過多的食材和製作步驟，製作方法也很簡單的哦，另外大家在製作可以加入一些紅棗，這樣製作出來吃起來十分鮮美，也是美味

主料

糖 ：20
黃油 ：45
油酥食用油 ：75
紫薯 ：100
麵粉 ：200
油酥麵粉 ：150

輔料

紅薯 ：適量

具體步驟

1.先做油酥 做完了要醒一會 正好弄水油皮 我這個是黃油做的 是兩倍的量 將75g黃油常溫切一下放烤箱裡面融成液體然後篩入150g麵粉 也就是這時候我發小涼了的油酥太硬了。。。。所以說千萬千萬不要用黃油！！！

2.同樣用烤箱把45g黃油和20g糖加熱到化放入100g紫薯

3.黃油混合好了之後篩入麵粉200g 混一下加入一點清水 我大概加了75g 根據麵粉不同加的也會不一樣 沒有標準 加到混勻沒有乾粉就可以了 弄好之後同樣也用保鮮膜裹起來

4.混餡 我是兩種一樣蒸了一個 除了水油皮用的一百克之外都在這裡 我放了十分之一的糖 加點食用油 能攪拌成坨坨就行了 喜歡甜的可以多放 我婆婆糖尿病我不好弄吖

5.我寫的是一個顏色的用量 做出來應該是水油皮和油酥各十個 像我這種強迫症就多出來一小坨坨。。。。忽略掉。。。水油皮40g油酥20g 都會有一點點富裕 所以說隨手弄就好

6.水油皮包裹油酥 就像包月餅 元宵一樣 黃油的這個油酥一碰就碎。。。。

7.要按順序放喔 要用保鮮膜全都包好了

8.油酥太硬了 我用手拍扁了捂熱一點才擀 還這個樣子。。。。

9.把面反過來捲起來 放到保鮮膜裡 按順序弄下一個 注意可能會漏掉喔

10.全都弄好了就是這個樣子 放一會可以讓水油皮跟油酥分開 然後重複9-10繼續擺成這個樣子

11.將先弄好的 已經醒好了的麵糰拿過來 從中間切開

12.切面朝下 一巴掌拍下去 然後放餡料 同樣按照元宵或者月餅的方法裹進去

13.裹好了大概就是這個樣子 本來能多裹一點餡 油酥實在是讓人無奈 只好這樣了

14.烤好之後

15.還是紫色比較好看一點 紅薯這個根本看不出來。。。。

烹飪技巧

油酥可以用低粉也可以用普通麵粉但是千萬不要用黃油用色拉油植物油豬油都可以還有過程要一直蓋著保鮮膜我寫的是一份的材料清水我用了大概75g一份大概做二十個我做的是兩份把餡料互換了呃過程有的地方沒發圖我只能發15個步驟所以都刪掉了