![家常紅燒豬肉（小排、大排或者肉塊）怎麼做好吃又簡單]( "家常紅燒豬肉（小排、大排或者肉塊）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉（小排、大排或者肉塊） ：
適量生薑 ：
適量黃酒 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量大偉 ：
適量 丁香 ：
適量 味精 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 加入少量油，再放入生薑片，肉。炒至肉顏色變成黃色（大概5～10分鐘）。
2. 倒入黃酒（2匙）、醬油（2匙）、鹽（比炒菜多一點）、糖（和鹽差不多）、桂皮、八角。水（要蓋住肉）。蓋上鍋蓋。
3. 等水沸騰之後改用中小火，等30～40分鐘左右。加入味精出鍋。
烹飪技巧
如果要加入土豆，那麼在水沸騰之後20分鐘加入。如果要加入板栗，那麼不加大偉和丁香。
千里飄香谷
