1、放在水中儲存。將香椿芽用棉繩捆好,用剪刀將底部剪平,放在5釐米深的水中浸泡,再將裝香椿芽的容器放在陰涼處存放即可。
2、冷藏儲存。將香椿芽放在食品袋中,放進冰箱冷藏室存放即可。
3、冷凍儲存。將香椿芽清洗乾淨,放在沸水中焯燙,擠幹水分,用塑料袋包好,放入冰箱冷凍存放即可。