主料
五花肉 :1500輔料
鹽 :1勺具體步驟
1. 肉煮熟。第一次要用涼水,煮開肉以後,把水倒掉。之後小醃,家裡習慣了。都是這麼做,有可能步驟不對哈。
2. 炒糖色(SHAI 三聲)之後把肉放進去。翻炒一下。
3. 雞蛋煮熟,切開十字刀紋
4. 把雞蛋和肉放到沙鍋裡燉去吧!越爛越好。反正就是入味。這裡邊放上十里香,雞精,鹽。還可以放些紅酒,依口味。我家放臺啤,低度數的,沒有的話直接放那種10幾度的菠蘿啤也行,上次放了荔枝味的也贊·!
5. 大約燉1個小時以上,可以吃啦!味道超讚!
雖然放了10個蛋,但是一天不要全吃光,2個就夠了……別蛋白質過敏了!這個肉可以反覆熱的,但是天熱還是要放在冰箱裡。不鼓勵做太多,別壞了!