飄香的清炒花菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.花菜切成小塊，洗淨，鍋內燒水，放入花菜焯水。

2.切肥肉，熱鍋子，放入肥肉和適量油，待肥肉炸出油，剷出。

3.放入花菜，翻炒兩三分鐘。

4.鍋內加入400ml左右水，一勺半鹽，翻動，加蓋煮。

5.煮至花菜變軟，約5分鐘。放入適量雞精。起鍋。

烹飪技巧

1、燒前要焯水。2、花菜比一般蔬菜不易煮爛，時間煮的久些。3、鹽比一般蔬菜也稍放多些，會更入味。4、用肥肉的油會使得菜更香、更美味。