青橄欖蜜棗鹹豬骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 提前把斬塊的豬骨洗淨瀝乾水用鹽醃上4~24小時

2. 青橄欖拍裂，蜜棗去核

3. 鹹豬骨用清水沖洗一下，放開水裡焯出泡沫撈起。

4. 以上所有材料加適量清水放砂煲裡大火煲開後，轉小火煲2個小時即可。

烹飪技巧

1、凡是用鹽醃過的鹹豬骨、鹹瘦肉都有降火的功效。如果來不及用鹽醃製，用豬骨或瘦肉煲也可以。2、清熱降火潤燥的湯水，不要用紅棗，用蜜棗。