脆炸蘇東怎麼做|脆炸蘇東的做法

“這款美味簡直和新加坡的【老曾記】味道一致！香脆、鮮美，王大廚除蛋炒花蟹外有一佳作！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

脆炸蘇東的做法步驟

• 1、蘇東洗淨，最好剖肚，將裡裡外外黑色的一層膜撕掉，清洗乾淨就不能保證有蘇東圈了！

• 2、用鹽、醬青醃製一會兒，拌勻入味

• 3、紅薯粉最後不用生粉代替，將其用清水調製濃稠。將蘇東在裡面裹至飽滿

• 4、油鍋熱油後下鍋輕炸第一次

• 5、撈出冷卻，待第二次炸制。

• 6、冷卻後入鍋炸第二次，至金黃！

• 7、完成圖！

• 8、開吃啦！