鹹蛋蘇東怎麼做|鹹蛋蘇東的做法

“一道典型的東南亞菜，好吃😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋蘇東的做法步驟

• 1、新鮮蘇東2條，去掉表皮，頭部和中間那條軟骨。去表皮方法：清水中放一些白醋，蘇東浸泡10分鐘左右，這樣很容易撕掉表層的皮膜。喜歡吃觸手的可以保留，頭部可以直接不要，想要保留的話去除墨汁的時候要小心噴射到衣服上。

• 2、清理好的蘇東，白白嫩嫩，很漂亮吧。

• 3、大蔥，生薑，大蒜，切片備用

• 4、蘇東切圈圈備用

• 5、熱鍋下油，放蔥薑蒜片爆香，下蘇東圈炒熟後盛出備用

• 6、熱鍋加油，放鹹蛋粉炒勻後，倒入蘇東翻炒均勻即可。鹹蛋粉超市就有賣現成的。

小竅門

鹹蛋粉可以直接買現成的。如果要自制的話，需要拿鹹蛋黃壓碎，然後用油炒出沙感即可。