主料
胡蘿蔔 ：80輔料
芝麻油 ：適量具體步驟
1.食材：洗淨的娃娃菜、胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔備用。
2.娃娃菜改刀切絲備用。
3.胡蘿蔔改刀切絲備用。
4.櫻桃蘿蔔改刀切絲備用。
5.香菜洗淨備用。
6.香菜改刀切寸斷備用。
7.鍋中添入適量的水，滴入幾滴花生油。
8.水開加入胡蘿蔔絲焯熟，撈出過涼。
9.撈出的胡蘿蔔絲放入涼白開水中過涼。
10.撈出過涼的胡蘿蔔絲控淨水備用。
11.將粉絲泡在焯胡蘿蔔的熱水裡，浸泡三分鐘撈出，再放到過涼胡蘿蔔絲的水裡過涼。
12.撈出過涼的粉絲控淨水備用。
13.娃娃菜、胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔、香菜、粉絲放到盆裡。
14.依次加入味極鮮醬油、白糖、鹽、陳醋、蠔油、芝麻香油，吃的時候再拌。
15.美味清新爽口的小拌菜上桌了。
貼心小提示：切好的半成品菜放入冰箱冷藏，現拌現吃，食材更清新爽脆。
千里飄香谷
