五分鐘解決的涼拌菜值得一試如何做簡單又美味|大醬菠菜

主料

輔料

具體步驟

1. 菠菜洗淨備用

2. 鍋裡放3分之二的水，燒開後放鹽和植物油；（我喜歡用高湯，因為平時燙肉，排骨過水都會留下來放幾天，炒菜經常都用的上，有適合親的，也可以拿來試試哦。湯菜味道更鮮美。）

3. 菠菜下鍋，燙熟，撈出來瀝乾水；

4. 做出你想要的形狀，裝盤，將大醬擺放在菠菜上面，搞定！

烹飪技巧

一般人群均可食用。1.菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜。糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定。同時菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、面板粗糙者、過敏者。2.不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。3.資料顯示說明在鈣和草酸的比例為1：2時，最易形成結石。若通過食物搭配破壞這個比例，則結石可以防止,例如將菠菜搭配含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚。