準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
羊排 :
適量 輔料
胡蘿蔔 :
適量大料 :
適量孜然,黑胡椒,辣椒麵等調料 :
適量 洋蔥 :
適量 姜 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.羊肉焯水,黑胡椒撒一點
2.加花椒大料桂皮蔥姜煮30~40分鐘
3.黑胡椒,孜然,燒烤料,辣椒麵,鹽,紅酒醃製20分鐘
4.淋油放烤箱200度烤15分鐘,可以鋪點洋蔥
5.為了配色可以用煮羊排的湯燉些胡蘿蔔根據喜好可以加醬油或紅酒,收湯是加洋蔥略炒一下,可以撒黑胡椒。
6.洋蔥鋪盤,放上烤好的羊排。完成!
烹飪技巧
由於家裡沒有錫紙,只能採取先煮後烤的程式,有錫紙的話可以直接烤羊排