帶你體驗舌尖上的自然圖解|四季豆杏鮑菇肉片

最近菜市場上有很多賣杏鮑菇的小商販，想著自己從來沒有吃過杏鮑菇做的菜，於是好奇的買個幾個，回家拿它來跟豬肉，四季豆炒著吃。結果意外的發現鮮嫩味美，菜中的四季豆杏鮑菇都保持了他們本身的味道，簡直好吃的停不下來。

主料

四季豆 ：300g
豬肉 ：100g
杏鮑菇 ：半根

輔料

蒜 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
鹽 ：3g
雞精 ：適量
蠔油 ：一勺

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

豬肉，杏鮑菇，蒜切片

第三步

四季豆洗淨斜刀切段

第四步

肥肉放進油鍋中炸出油

第五步

再放入瘦肉，炒至金黃

第六步

加蒜片，炒香

第七步

放入杏鮑菇，炒5分鐘

第八步

放入四季豆，

第九步

加鹽，黑胡椒，雞精炒勻

第十步

然後加水，蓋上鍋蓋燜熟，之後再加蠔油炒勻即可出鍋

烹飪技巧：

四季豆斜刀切，這樣更容易熟