美味的涼拌脆爽如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

涼拌脆爽這是一道非常有營養非常美味的家常菜，做法特別的簡單，就是涼拌都不需要上鍋。裡面有很多的蔬菜搭配，搭配起來是很有營養的，這些蔬菜都是生的，但是可以吃，所以它吃起來的口感特別的脆，嘎嘣脆，真的是很好吃的一道美食。早點學習吧。

主料

萵筍 ：200
胡蘿蔔 ：50
海蜇絲 ：150
木耳 ：50
蒜 ：20

輔料

澇汁 ：3勺
糖 ：1匙

具體步驟

1.準備原材料，萵筍去皮，木耳泡發，海蜇絲、胡蘿蔔、蒜瓣

2.海蜇絲因為是鹽醃漬的所以是提前一天就開始浸泡

3.鍋中燒開水將海蜇絲輕輕焯一下就立即盛出，不然就會變的特別小還影響口感

4.焯完立即放入冷水中過涼

5.控幹水份備用

6.萵筍切成細絲

7.在開水中焯一下不要焯時間久了就不脆了影響口感

8.放入冷水中過涼

9.瀝乾水份備用

10.木耳在開水中焯一下

11.冷水過涼

12.木耳切成細絲

13.胡蘿蔔切成細絲

14.蒜剁成碎末

15.備好的原材料放入容器中

16.放入澇汁和糖拌勻即可

17.裝入盤中

18.這道小冷盤口感脆脆滴

19.吃起來非常爽口

20.親們也可以試一下哦

21.美味又營養噢

烹飪技巧

無