菜市場有很多蘑菇，比如說普通蘑菇、杏鮑菇、元蘑菇、金針菇、雞腿菇等等。那每種蘑菇都怎麼做，怎樣炒蘑菇最好吃呢？這應該是很多人的困惑之處吧。今天，小編就帶著大家一起來學一學簡單又好吃的三種炒蘑菇~手殘黨也趕緊收藏學做起來吧！
怎樣炒蘑菇最好吃
【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個
【調料】：鹽、胡椒粉、味精、香油
【做法】：
1.蘑菇洗乾淨擇出來備用
2.在碗中打一個雞蛋，加點鹽，一起打成均勻的雞蛋液；
3.鍋裡放水燒開，然後下入蘑菇焯一下。之後放在冷水中過一下；
4.鍋內放少許油，油熱後，放入蔥薑蒜末爆炒，直至出香味；
5.放入蘑菇煸炒均勻，然後加入適量鹽；
6.之後將雞蛋液倒入鍋內，等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟；
7.為了提味，加少許胡椒粉、一點味精和一點香油就可以出鍋了。
二、火腿杏鮑菇的做法
材料：杏鮑菇 青椒 火腿。
做法：
1.將火腿、洗淨的杏鮑菇和青椒切為大小、厚薄相同的片，再切幾片胡蘿蔔；
2.將鍋燒熱，加入植物油，待油燒至七八分熱的時候，下入花椒爆出香味，然後，加入蔥薑蒜末，爆炒；
3.下入杏鮑菇和胡蘿蔔片快速翻炒，待杏鮑菇中的水分被炒出後，加入火腿片翻炒幾下，加入一兩滴生抽提鮮；
4.加入青椒片，迅速翻炒，加入一兩滴醋；
5.加入適量食鹽，即可出鍋。
三、元蘑炒油菜的做法(蘑菇炒油菜)
材料：幹元蘑用水泡發，並清洗乾淨。
五花肉，蔥姜切好備用。
做法：
1.先在鍋中熱油，再把肉倒進去，煸炒。
2.把蔥、姜分別倒進去炒，直到有香味後把元蘑放進去，添點水，小燉至元蘑發軟。
3.最後把油菜倒進鍋裡翻炒，加鹽，出鍋!
蘑菇好吃又誘人，這麼簡單，上班族也可以做著吃，完全不費功夫。看到這裡，小編都要流口水了呢，真想現在就炒一盤蘑菇就著香噴噴的米飯來一頓。看了這三種蘑菇的做法，你覺得怎樣炒蘑菇最好吃呢健康又好吃，還等什麼呢，大家快學起來吧!
千里飄香谷
