風味五花肉煸蘑菇如何做簡單又美味

五花肉煸蘑菇，家常菜品，在我國北方是一道受到很多人歡迎的傳統菜品。蘑菇和五花肉的搭配雖說不新奇，但是卻可算是經典，兩者不論是從營養成分還是口感上都能很好地互補，這樣的一道兼具營養與美味的菜品，作為家常菜再合適不過，招待客人也不是淳樸之風。

主料

輔料

具體步驟

1.蘑菇用手撕成塊，蔥薑蒜切成沫，小蔥花切碎，小紅椒泡椒切碎，五花肉切片

苦瓜切成小塊

做水，把苦瓜又熱水焯下

焯好用涼水拔下

泡好的杏仁倒去水

加入焯好的苦瓜

加入切好的蒜末兒

加入味精及香油

5.烹入醬油翻炒倒入耗油雞精調入少許鹽調入香油即可起鍋

烹飪技巧

1、蘑菇草腥味比較重，下鍋炒之前先焯水去除草腥味，拿五花肉來炒可以增加這道菜的鮮美的口感。