鮮嫩的五花肉煸蘑菇如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

五花肉這部分的瘦肉最嫩且最多汁，肥肉遇熱容易化，而且含蛋白質豐富，一直是一些代表性中菜的最佳主角；而蘑菇所含的維生素豐富，熱量也比較低，還有菌類獨特的鮮味，兩種食材的結合而成的五花肉煸蘑菇，維持了這道菜適當的熱量，讓營養更豐富，味道更鮮美。

主料

蘑菇 ：300
五花肉 ：200

輔料

辣椒切片 ：適量
鹽、雞粉 ：適量
蔥段 ：適量
蒜切片 ：適量
胡椒粉 ：一點點
植物油 ：少許

具體步驟

1. 五花肉洗淨切片，蘑菇切片。

2.雞蛋打散備用

3.熱油鍋中倒入番茄煸炒出汁

4.加入筍乾和適量清水煮沸

4. 鍋內加入清水少許，加入辣椒（紅綠均可）蓋上鍋蓋悶上5-8分鐘收汁，放入鹽、雞粉、蔥段，出鍋裝盤。