美味的香酥乾煸雞肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的香酥乾煸雞肉，讓你一下子彷彿就看到擺在了眼前，乾煸的雞肉香味，使得雞肉油而不膩，更加的有嚼勁，加上麻辣的感覺，香噴噴的酥香不是一般的美食家們能忘懷的，更別提作為家常菜時常享用時候是多麼的受人歡迎了，你還在等什麼呢

主料

雞胸肉 ：500

輔料

花椒 ：40粒
郫縣豆瓣 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：20個
蒜 ：1個（大）
姜 ：7片
老抽醬油 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量
白糖 ：少許

具體步驟

1.雞胸肉加料酒煮至變硬撈出。

2.切塊。

3.配料備好。

4.熱油炒香配料。

5.幹辣椒開始變黑時撈出。

6.鍋中剩油繼續煸炒雞肉至金黃。

7.加入適量豆瓣和醬油炒出紅油。

8.再次放入炒好的配料，繼續煸炒片刻即可加鹽和味精調味出鍋。

9.香香噠。

烹飪技巧

雞胸肉不必煮太熟，太熟切時容易散，當然也可以不煮直接乾煸，我只是習慣煮了再幹煸。