如何做簡單又美味|好吃的油炸野生江魚

油炸野生江魚，野生的魚平時買的化會特別的貴，因為野生的江魚會很好吃，很稀少，很特殊的味道，這次我是把江魚拿來炸著吃，配著粥或者飯都會很搭，魚皮被炸的酥脆無比，還有裡面的魚肉還是嫩滑的，再加上了五香粉，料酒，除腥的同時又增加了味道。

主料

輔料

具體步驟

收拾好的雜魚 用料酒醃製去魚腥

.蒜切沫 放入鹽 五香粉 薑片

灑上一層幹麵粉 不用太厚

油燒熱 放入一段蔥 蔥變焦糊說明油溫就可以了 魚就可以下鍋了

第一遍 一定要炸兩遍 這樣可以不用吐魚刺 魚頭也酥酥的 非常香

出鍋 撒上點燒烤辣椒麵 和黑芝麻碎 味道更香

烹飪技巧

為了讓魚酥點一定要炸兩遍把蒜和姜也放進去一起炸體香味