關於臘肉炒折耳根的知識

食材明細主料折耳根（一把）臘肉（半斤）蒜苗（三根）輔料油（適量）鹽（少許）幹辣椒（八個）蒜末（少許）鹹香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臘肉炒折耳根的做法步驟1、折耳根摘成小段（先蒸鍋蒸上臘肉，這樣可以節省...

“這道菜，在重慶這道冷盤可謂是家喻戶曉，夜啤酒大排檔都少不了它，折耳根學名魚腥草，所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。”食材明細主料折耳根（300...

“折耳根有很好的順氣食療功效，是平常我家很喜歡食用的食材。涼拌、炒菜、煮湯均可，這次試了一個煮水喝也很好喝。”食材明細主料折耳根（15g）輔料冰糖（5g）清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）...

“折耳根又加魚腥草，有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥，具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。”食材明...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：適量臘肉：適量輔料蔥節：適量幹辣椒：適量蒜片：適量鹽巴：少許味精：少許醬油：適量具體步驟1.將臘肉洗乾淨切片備用；2.折耳...

魚腥草作為大家都非常熟悉的一種食材，市場上可以看到它的身影。但是生活中有一種食材叫做折耳根。兩者之間的長相酷似，因此很多人不經會產生這樣的疑問。魚腥草和折耳根是不是同一種食材...

食材明細主料折耳根（500克）小米辣（5個）蒜（4瓣）蔥（適量）輔料鹽（半茶匙）老抽（一茶匙）生抽（兩茶匙）香醋（一茶匙）花椒油（一茶匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌折耳根的做法步驟1、野生的折耳根2、春...

食材明細主料瘦肉（200克）折耳根（200克）輔料姜（適量）蒜（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）味精（適量）食用油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）折耳根炒肉的做法步驟1、折耳根撿去根鬚，...

“折耳根又名“魚腥草”，不僅能當做菜吃，這個菜除了我們當地吃得多，大多地方都沒有臘肉炒折耳根，這菜有消炎，消食作用，本草綱目“魚腥草“中藥藥材，味性甘，平和，可預防感冒，居多中成藥成份含，熬水...

“折耳根，學名“魚腥草”。魚腥草味辛，性寒涼，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、健胃消食，用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，具有抗菌、抗病毒、提高...

“魚腥草除了可以用來涼拌，還可以用來做炒菜、煮湯喝，用魚腥草煮出來的湯味道鮮美，開胃生津，還能給身體降降火，而且煮過的魚腥魚香香的、糯糯的特別好吃，沒有生吃時的沒股魚腥草。”食材明細...

“折耳根，學名蕺菜，別名魚腥草，四川人也叫它折耳根、豬鼻孔，有清熱、解毒、利水的功效。因為它有一股特殊的腥味，喜歡的人可以愛到骨子裡，不喜歡的就趨之若鶩，離得遠遠的…中國西南片區喜歡用...

“魚腥草又名狗心草、折耳根、狗點耳等、我們這裡叫折耳根😁葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：80折耳根：200輔料餈粑辣椒：50薑絲：適量蒜片：適量具體步驟1.折耳根折成一寸長小段，臘肉切片過沸水2.起鍋，油溫5成熱，保持...

“1、折耳根有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。2、魚腥草主含揮發油，癸醯乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料折耳根（魚腥草）：200g臘肉：150g幹辣椒：7支大蒜：2瓣青蒜：2根醬油：2茶匙（10ml）鹽：1/3茶匙（2g）雞精：1/3茶匙（2g）油：1湯匙（輔料具體步驟1.將...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：適量臘肉：適量幹辣椒：適量輔料蒜苗、鹽巴、味精；：適量具體步驟1.1.將折耳根掐成2釐米長的段狀，淘洗乾淨備用；蒜苗掐...

“涼拌折耳根是一道菜品，製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼，越嚼越香，不禁會使人食慾大增，所以不失為別具情趣的佳餚”食材明細主料折耳根（250g...

食材明細主料大米（兩把）瘦肉（100克）折耳根（100克）輔料姜（三片）鹽（適量）麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）折耳根瘦肉粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨，放水泡半小時。2、大米放入鍋中，加入三碗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘肉：90輔料幹辣椒：適量青蒜苗：適量薑絲：少許具體步驟1.折耳根洗淨，去老根擇斷備用2.幹辣椒切成條狀，臘肉切薄片，青蒜苗...

食材明細主料折耳根（300克）鮮豆鼓（100克）輔料鹽（適量）乾紅椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）折耳根炒鮮豆鼓的做法步驟1、將折耳根掐死段，洗淨。2、將乾紅椒洗淨切段。3、鍋內放適量油...

食材明細主料臘肉（半塊）輔料折耳根（適量）蒜苗（2顆）原味（口味）簡單（難度）折耳根炒臘肉的做法步驟1、取半塊臘肉，燒水煮熟；放入盤中，待冷卻。切薄片備用。2、準備幹辣椒段少許（喜歡辣味就多準備一點），姜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：200g臘肉：50g輔料大蒜：1瓣蔥：適量辣椒：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.折耳根去葉、鬚根，洗淨切成3釐米的節備用2....

“🥗🥞🥩”食材明細主料折耳根（500g）臘肉切片（200g）輔料幹辣椒（5顆）蔥（1顆切粒）蒜（2瓣切粒）調料蠔油（1勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）折耳根臘肉的做法步驟1、熱油鍋中將臘肉，蒜粒煸香...

“臘肉炒折耳根！都說受不了折耳根的怪味道，可能，，我接受能力比較強吧！搭配臘肉的鹹香，剛剛好，吃幾口之後就基本吃不出那個怪味道了，還挺香！”食材明細主料折耳根（300g）臘肉（100g）輔料蔥（1小段）姜（2片）蒜...