野生蘑菇炸醬麵如何做簡單又美味

爽滑q彈，還富有嚼勁的新鮮麵條，再放上勁道十足的野生蘑菇製成的q彈蘑菇炸醬麵，使得麵條的口感不再孤單，蘑菇的口感和麵條口感的完美結合，麵條的爽滑中還包含著蘑菇的嚼勁，再帶上新鮮香菇熬製的鮮美高湯，每一口都在口中回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.紅蘑幹30g用溫水泡40分鐘，蘑菇展開後，清洗乾淨，攥幹切丁

2.40分鐘後，蘑菇有天然的色素，泡的時候會微微紅色。野生蘑菇上有自然粘的草葉，要清洗一下。

3.食材準備齊全

4.蘑菇切丁，青椒切丁，蒜末，黃瓜切絲

5.放油，炸醬多放點油，避免糊鍋

6.油熱後放蘑菇丁，炸熟然後放黃豆醬。

7.小火不停的攪拌，直到有點顆粒狀的時候放青椒丁。

8.攪拌之後，放蒜末。蒜香味飄出的時候，停火，完成。

9.醬炸好了，出鍋。

10.麵條煮好後，過水。放醬，黃瓜絲攪拌，來吃。

烹飪技巧

蘑菇醬一定要小火，不停攪拌，避免糊鍋。